梅酒又稱梅子酒

是一種以梅子乾蒸餾酒通常是米類蒸餾酒長時間浸泡入味的浸泡酒。梅酒有開胃功效。依口感其可分為甜酒、酸酒、辛辣酒、餘韻回味酒等。
優質的梅子酒同時兼容水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈兩樣風情交融一體遂格外令人沉醉。在釀造大國日本梅酒的種類繁多有時到了不同的地方會發現完全不同的地方梅酒可見其受歡迎程度。



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青梅酒的歷史悠久、文化內涵深遠。


據《三國志》記載建安5年劉備“學圃於許田以為韜晦之計”曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見於史書。青梅果其本身俱有極高的藥用價值、營養價值和保健功能。


青梅果富含胺基酸、草酸、豐寧酸、蘋果酸、玻尿酸、維生素以及大量有益礦物質對高血壓、糖尿病、肥胖症、更年期症、精神不安定均有益。根據中國古代藥典《本草綱目》記載青梅果對增強人體免疫功能、軟化血管、消除疲勞、抵抗衰老、保健美容有獨特功效在助消化方面也素有「北山楂、南青梅」之讚譽。


《神農本草》亦載「梅性味甘平可入肝、脾、肺、大腸具收斂生津之益」。青梅具有調節腸胃功能的獨特功效。青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動對便秘尤其是孕婦和腹瀉有顯著功效。青梅能解毒。



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食品中的添加劑、染色劑等有害成分進入人體後都是經由肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用能提升肝臟的解毒功能增強人體解食毒、水毒、血毒的能力。


青梅防老抗衰。青梅能促進唾液腺分泌更多的腮腺素腮腺素是一種內分泌素常被稱為“返老還童素”它可以促進全身組織和血管趨於年輕化保持新陳代謝的節律有美肌美髮之功效。青梅酒淨血、解毒、殺菌是維持人體自身健康的三大要素青梅全都有了。



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保健功效


梅酒的流行不僅是因為它味美而容易私釀不少養成喝梅酒習慣的人也將其當作健康飲品。梅子的營養成分如蘋果酸、苦味酸等在發酵過程中融到酒裡故而梅酒也就成了日本家庭常備的健康酒、常備藥。

每日喝一點梅酒有消除疲勞、調整腸胃的療效。有便秘的人也可以透過飲用梅酒來增進血液流暢促進腸胃吸收以達到治療的目的。暖胃助眠睡前喝一杯梅酒能促進血液循環讓身體變暖同時緩解精神壓力讓你一覺暖暖地睡到早晨。



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不勝酒力的人可以兌點熱水喝同樣有效果。
腹瀉急救藥酒精成分和梅子的有效成分能起到促進血液流通調理腸胃的功效所以可以緩解腹痛。也有人在突發腹痛時將釀好的梅酒當救急藥。
梅酒美容液當皮膚因為乾燥、曝曬等原因變得粗糙時可以用梅酒充當美容液。用化妝棉或紗布沾一些無糖梅酒塗在皮膚上能讓肌膚重新變得細滑。洗澡後使用效果更理想。


資料來源百度百科