**請點開cc**歡迎按、訂閱、分享以及打開
破酥包是雲南的特色小吃包子皮有層次所以叫破酥包子通常為了層次明顯麵團會乾一點但是對不熟悉的人來說容易包不好(封口捏不緊)蒸完外觀不美麗心情會不好所以我多加一點水量當然這是看個人喜好了。
雖然包子做起來麻煩點兒~但是吃下去一切都值得。

影片目錄底加:
0:00 開場opening
0:14 製作內餡make the filling
1:48 製作包子麵團bun dough
4:05 包子包法how to wrap the filling
4:55 包子蒸法how to steam buns
5:09 開吃enjoy

參考食譜Recipe Book: 蔡季芳《阿芳的新三杯麵粉 》
材料Ingredients:
內餡:豬絞肉、梅干菜、蒜末、豬油
包子皮:中筋麵粉、酵母粉、泡打粉、細糖、水
油酥:中筋麵粉、豬油

補充:
影篇開場把梅干菜打成梅乾菜了,特此更正‍♀

#阿芳的新三杯麵粉 #vlog #包子 #點心 #麵食 #homemadefood #Chinesefood #taiwanesefood #cooking #steamedbuns

資源有限無法完全呈現作品但都是經過家人認可的好味道
有興趣的朋友們可以看書喔~

影片音效:
1.https://tairakomori.jpn.org/freesoun...
2.https://soundeffectlab.info/

背景音樂:
Twin Musicom創作的「Cinematic (Sting)」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/...
藝人 http://www.twinmusicom.org/