天還未亮前小孩在夢中安靜地睡著。看著他天真無邪的睡臉我決定在他起床前好好的準備一下晚上的小確幸我悄悄地爬起床迅速來到廚房開始為晚上小酌的下酒菜心作準備。
我覺得這樣的時光真是太美好了。在小孩還未醒來的時刻我已經快樂地投入到自己的廚藝世界。
夜幕低垂小孩終於在我的陪伴下入睡了。等確定他熟睡後我開始忙碌起來為自己做一道快速的料理。想像著晚上的下酒菜搭配著冰涼的啤酒我充滿期待。
迅速完成料理再加上早上已經準備好的下酒菜整桌子都充滿了美味的誘惑。我打開冰箱拿出冰涼的啤酒那一刻我深深感受到自己的滿足時光的來臨了。
坐在桌前啤酒杯與下酒菜營造出輕鬆愉悅的氛圍。這樣的滿足時光是我辛勤付出後最美好的犒賞。或許只是一頓簡單料理但對我來說是一個屬於自己的精彩時光。
瑪雅夫人 是一位 全職媽媽曾經是在職場上如魚得水職業婦女幾年前她開始迎接母親的身份將全部的心力投入到小孩的呵護中照顧的過程中身心俱疲直到小孩上幼兒園的那一天終於開始擁有屬於自己的時間她決定利用這一段時光拾起過去對料理的熱忱便展開了這一段料理的冒險旅程。這不僅是味蕾的享受更是她尋找自我的旅程每道料理都蘊含著對過去,家庭與愛的深切情感。


快速料理下酒菜 淺漬高麗菜 & 薑汁燒肉台式泡菜配上一杯啤酒宵夜在家居酒屋日劇料理自己在家也能輕鬆做簡單料理還可以當隔天的便當菜。 #007

淺漬高麗菜 食譜RECIPE
份量: 2人份
食材INGREDIENTS
高麗菜 約300~350g
大蒜5瓣
紅辣椒 1根
青龍辣椒2根
調料Seasoning sauce
日式醬油 1大匙
醋 2大匙
冰糖 2大匙
鹽巴 2克
冷壓橄欖油 1大匙
香油 1大匙

⭐TIPS
此配方屬於清淡口味喜歡辣一點、鹹一點的可以在自己斟酌調整味道
可以放在冰箱保存2~3天


薑汁燒肉 食譜RECIPE
份量: 2人份
食材INGREDIENTS
豬梅花肉片 300g
洋蔥 半顆
蔥 少許
白芝麻 少許
調料Seasoning sauce
薑泥 1大匙
醬油 3大匙
味霖 2大匙
米酒 2大匙
鹽巴 少許
糖 1/2大匙


影片章節 / 影片時間軸
0:00 開場
0:05 片頭
0:45 淺漬高麗菜食材介紹
0:51 淺漬高麗菜開始製作
3:30 薑汁燒肉食材介紹
3:39 薑汁燒肉開始製作
4:49 下鍋開始炒
5:36 完成起鍋裝盤
6:07 淺漬高麗菜裝盤
6:22 開始享用
7:49 片尾做法

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