要數新加坡的國民美食海南雞飯當之無愧以其價廉物美的魅力俘虜一眾食客的心
上世紀到南洋飄泊的海南移民為生計所迫而就地取材所創的雞飯其本身就幾乎是一部濃縮版本的移民歷史書。那麼這款凍食、會淋汁、皮爽肉滑、象牙白色的雞飯有何講究之處今集就從4間名店的雞飯出品一探這道南洋風味名菜的美味奧妙


0:00 Intro
0:30 前言
1:49 「海南雞飯」的由來
4:49 文華大酒店Chatterbox
8:23 了凡香港油雞飯麵
12:35 天天海南雞飯
16:11 文東記
20:09 天天海南雞飯香港分店
22:14 下集預告


文華大酒店Chatterbox
333 Orchard Rd, #0503 Hilton, Singapore 238867

了凡香港油雞飯麵
335 Smith Street #02126 Chinatown Complex Market & Food Centre, Singapore 050335

天天海南雞飯
1 Kadayanallur St, #0110/11, Singapore 069184

文東記
425 River Valley Rd, 新加坡 248324

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