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———————————本期内容———————————
前两年去深圳的时候吃早茶吃过这个当时觉得非常好吃回家后就一直想自己学着做。终于在这星期给它学会了。这个黄金糕真是折腾死我了。我前前后后做了好像有7、8回了。前四次都不成功做的时候我就一直在琢磨我明明跟人家教程里的状态看着一样啊怎么做出来就不是那样子呢后来我突然恍然大悟好像我酵母用错了我用的是鲜酵母按说我用鲜酵母应该没啥问题啊但是就总是不成功。因为家里刚好没有耐高糖干酵母了所以才用鲜酵母做平时做面包用鲜酵母都没什么问题想着做这个肯定没事啊但是它就怪了等我换了耐高糖干酵母以后做一次成功一次到现在我也没琢磨明白为啥鲜酵母做不成功……
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用料木薯淀粉100克全蛋1个蛋黄3个椰浆80克温水20克耐高糖干酵母0.3克是的你没有看错就是0.3克细砂糖70克

特殊说明
关于椰浆有不同的浓稠度如果你买的椰浆是很浓的那种可以用60克椰浆加20克水如果你的椰浆是比较稀的那就可以直接都加椰浆就行了这个多点少点都无所谓的并不会造成失败。木薯粉也一样有的配方多一点有的配方少一点这些我都有试过也没有什么太大差别。主要就是发酵状态和烘烤温度要掌握好才是成功的关键。