漢堡包好容易買到之餘 其實自己亦好容易整到。
不過好唔好食呢
秘訣 就係漢堡包材料嘅組合啱唔啱數啦 ~

今集呢個漢堡包味道一流
我話嘅
唔信跟住試吓整吖

芝士漢堡 Cheese Burger

Ingredients ( For 8 patties )
Burger buns 漢堡包 2pcs
Minced beef 免治牛肉 780g
Cucumber 青瓜 120g
Cheddar 車打芝士 24pcs
Onion 洋蔥 250g
Worcestershire sauce 喼汁 35g
Unsalted Butter 無鹽牛油 25g
Salt 鹽
Ground Black Pepper 黑胡椒碎

Beef Patty marinade 漢堡扒醃料
Salt 鹽 2g
Garlic powder 蒜粉 3g
Onion powder 洋蔥粉 5g
Fish Sauce 魚露 25g
Ground Black Pepper 黑胡椒碎 0.25tsp
Egg 雞蛋 1pc ( 56g )
Granulated sugar 白砂糖 30g
Tapioca Starch 木薯粉 15g

Simple Pickling Juice 簡單泡菜汁
White vinegar 白醋 65g
Water 水 65g
Granulated sugar 白砂糖 30g
Salt 鹽 0.25tsp

Sauce 醬汁
Ketchup 茄汁 30g
Mayonnaise 蛋黃醬 25g
Tabasco 辣椒仔汁 0.5tsp

postvideo production: www.briangoh.net

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