「去廚師化」不等於完全不需要廚師
想要更進一步了解去廚師化的意義請參考這支影片
   • 到底什麼是「去廚師化」哪些情況會發生如何避免餐飲大未來#自媒體經...  


「去廚師化」其實是一個很大範圍的主題
它牽扯到的是各種大環境面臨的挑戰
以及消費習慣的改變而造成的各種蝴蝶效應

這支影片裡和James聊到的其實只是一部份
「去廚師化」它不會是個必然的結果
但絕對是個餐飲業未來發展的方向之一
未來我會找更多業內的前輩跟他們聊聊
聽聽他們對這個議題的想法

熱血老闆James
   / @letsopen0828  



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Chapters章節
00:00 開場
00:47 James的創業經歷
23:34 開餐廳創業讓你學到什麼
24:28 接下來的計劃
25:48 你覺得未來5年內餐飲業會長什麼樣子
28:36 你對於「去廚師化」的看法
42:10 給未來想要進到餐飲業創業的新手老闆建議