兩種烤地瓜方法健康減重。按照這樣吃老公瘦了五公斤
這邊補充說明一下
1.蒸地瓜是地瓜的最佳烹飪方式升糖指數最低。冷藏過的尤佳
2.包鋁箔紙烤的地瓜並且沒有烤出焦糖升糖指數略高於蒸地瓜。
3.直接烘烤烤出焦糖的地瓜升糖指數最高。焦糖越多升糖越快。
4.先蒸過半熟的地瓜可以先充分吸收水分讓地瓜部分澱粉轉化為糖所以吃起來會比較好吃改善某些品種地瓜太乾的問題。後段稍微烤出焦糖可以增加地瓜焦糖香。不過升糖指數會比直接烤熟的地瓜略低但仍然比蒸熟地瓜高。
所以大家可以自我評估衡量到底要吃哪一種好吃為由先的話先蒸再烤是很不錯的選擇。

另外將地瓜與最後吃搭配蔬菜跟蛋白質可以延緩血糖上升速度如影片示範。

補充說明美國農業部USDA的資料烤地瓜的GI值為72而蒸熟地瓜的GI值為63。
美國糖尿病協會ADA的資料烤地瓜的GI值為7284而蒸熟地瓜的GI值為5564。

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