(00:00:00)老店第三代新創意 蓮子年糕年前熱賣

年糕是必備的傳統年貨木製蒸籠冒出的熱氣就像是為年節暖身。一家老字號年糕店的第三代在過年前最忙碌的時候卻想在傳統年糕加入蓮子和新的口味變花樣把爸爸氣壞了但是他的創意卻意外地讓老店在競爭激烈的市場中開拓新的版圖現在年前趕工出貨需要提前兩個半月24小時不熄火才有辦把做出20萬斤的年糕一塊來看看台北年糕王的故事。

一郎商行
地址台北市南港區忠孝東路6段69號 (後山埤4號出口)
電話0927277329

(00:09:27)日料理年輕主廚 育幼院經歷成創業動力
年輕的日本料理主廚三歲就被送到育幼院他一度叛逆、逃院最後終於找到自己的興趣一步一步調整心性並且在料理中重建自信。回首過去育幼院曾經是心底的痛現在他感謝有這群愛心的師長陪伴走過悲苦歲月他也用行動證明外界的冷嘲熱諷都能化成前進的動力

澄食小人屋
地址台北市內湖區成功路四段41巷1號
電話0227943699

(00:18:42)八年級老闆半夜搶魚鮮 成就超人氣丼飯

八年級的日本料理店老闆為了端出新鮮的生魚片壽司和丼飯他總是半夜到魚市場挑選最新鮮的漁獲天亮回到店裡馬上做處理經常一天只睡四個鐘頭前陣子甚至累到暈倒住進醫院而之所以這麼拚他說平價握壽司如果要用到上等的魚材又要兼顧成本只能所有事情自己來再用省下來的錢回饋到客人碗內這份用心顧客也感受到了。

美川壽司mikawa
電話0226272558
地址台北市內湖區內湖路一段411巷9弄15號

(00:26:26)音樂創作人轉行 研發黃皮海南雞飯

一個香港的音樂人受到盜版的衝擊只能另找出路因為喜歡台灣的人情味就帶著家人定居台灣還轉行做料理但是他從沒放棄自己的音樂夢想也規劃未來餐飲事業如果賺了錢一定會繼續寫歌創作。

瑞記海南雞飯 (民權店)
地址台北市內湖區成功路三段173號
電話0287922955

(00:34:39)神秘地下山東燒雞 另起爐灶鐵粉跟隨

台北的廣播電台有一個地下員工餐廳被稱為地下是因為餐廳真的就在地下室但是靠著酸香多汁的山東燒雞就算隱藏在地下室還是吸引了許多饕客專程跑到電台吃飯。但是去年受到疫情影響電台執行防疫工作開始婉拒外客到員工餐廳用餐燒雞老闆65歲面臨人生最大考驗幸好他臨危不亂決定搬家到外面另起爐灶消息傳開來老客人馬上跟著轉移陣地這也證明只要東西夠好不管到哪裡都會有鐵粉緊緊追隨。

店家資訊
永寶餐廳
電話0935683091
地址台北市內湖區瑞光路106號

(00:42:59)理科精神鑽研做糕餅 台式蛋塔香醇濃郁
這位理科先生一腳踏進糕餅業並且發揮學以致用的研究精神把心力投注在怎麼讓台式蛋塔做的好吃光是塔皮和餡料比例他就測試了無數次雖然創業初期默默無名但他相信只要食材新鮮用料實在 一定會被看見。

店家資訊
柯老二
地址台北市南港區忠孝東路六段421號
電話0227888659

(00:50:23)水餃滷味 「大」飽口福
台北有一家專賣巨無霸水餃和滷味的店面生意好得不得了老闆的個性也相當豪邁他說當初為了做出市場區隔才會刻意把餃子做大但是東西大不只是吃粗飽餡料同樣講究所有的食材都是老闆每天半夜跑了好幾個市場親自採買真心誠意希望顧客能夠大飽口福。

北大荒水餃店
地址:台北市南港區南港路一段201號
電話:0227880455

(00:57:32)西湖市場滷肉飯 奪市場節最佳人氣獎

台北市場節剛剛落幕今年的比賽主題是滷肉飯奪下人氣獎的是西湖市場一家經營20多年的小吃攤第一代老闆娘原本在市場擺攤賣菜後來才轉做小吃因為用料大方實在特別受到顧客喜愛。現在第二代老闆接棒最大的心願是透過自家的好手藝吸引更多的人潮讓所有的攤商們一起共享繁榮。

店家兩丿(ㄆㄧㄝˇ)嘉義雞肉飯
地址:台北市內湖區內湖路一段285號2樓69號至70號攤
電話:0226580219

(01:05:28)平價日料夯 上班族寧捨午休 排隊嚐鮮

日本料理店老闆原本是在師父的立食店裡上班但沒想到師父心肌梗塞驟逝。為了紀念恩師他決定自己開店謹記師父叮囑的「用心」延續手藝也走出自己的路。

百魚鮮食屋
地址台北市內湖區內湖路一段285巷65弄13號
電話0909820289

(01:13:47)愛心燒肉便當 回頭浪子回饋社會

便當店的老闆小時候身材比較瘦小經常被同學霸凌他開始出手還擊路也越走越偏打架鬧事、做地下錢莊、開賭場然後就是進了監獄。最後讓他浪子回頭的是媽媽的愛出獄之後找不到工作創業又沒有資金媽媽乾脆賣掉房子幫忙籌錢。洗心革面之後他開始做愛心便當回饋社會也算是彌補過去的荒唐歲月。

狀圓烤肉刈包(內湖店)
地址台北市內湖區內湖路一段411巷13號
電話0938085859

(01:20:21)湖畔度假風早午餐 女強人一圓少女夢

做子女的都會想該送媽媽甚麼禮物好呢這一個媽媽不等孩子送禮物她自己給自己一個大禮那就是一圓浪漫的少女夢。她年輕的時候在男性為主的車隊職場擔任高階主管帶領兩萬名員工大家都叫她小辣椒今年她退休了放下嗆辣個性開了一家湖畔度假風格的早午餐店她說這是她從小的夢想。朋友們看到她的華麗轉身都大喊不可思議。

店家資訊
Le Lakeshore
電話0287928221
地址台北市內湖區大湖山莊街221號1樓

(01:26:48)熊貓造型芝麻包 一天熱賣上千顆

台北市有一家專賣蔬食包子的店醫療健檢出身老闆娘創業是為了生病的父親她堅持不用添加物像是利用天然酵母發酵而不用發粉還有包子內餡清一色都是新鮮蔬菜而不是加工品製作完成還會主動送檢驗就是希望賣出去的每個產品都能讓民眾吃到健康。現在店裡由五種蔬菜包在一塊的蔬食包一天就賣出好幾百顆還有貓熊造型的豆沙包也創下一天銷售三千顆的好成績。

店名包青天手工蔬菜包
地址台北市內湖區內湖路二段3號
(02)26585879

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