金瓜炒米粉也是澎湖的特色菜之一不但好吃又簡單可以吃到滿滿金瓜甜味材料金瓜絲300g丶米粉1包丶蒜末10g丶蔥花10g丶洋蔥絲30g丶蝦米20g丶肉絲50g丶紅蔥肉醬1大匙丶香油2大匙調味料米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙丶素蠔油1大匙