天日干しが終わって、瓶詰めまで…。失敗…程ではないかもしれないけど…ちょっと困ったことも発生…。やり直したいけど、季節もの…ですよね。普通のレシピでは5kgとかで作る梅干しを1kg、一袋でやってみたら、色々勉強になりました。梅干し作りって、色々ありますね。

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スーパーで見かけたから「買ってみた」って感じで始められる、梅干しづくり…。梅干しの作り方って、ほんとは簡単で、できたの買うより断然お得で、お裾分けするとお友達にも喜ばれる保存食…。でも、大量に作るって、ちょっと大変ですよね。5kgとか…大きな瓶とか…大変そうと思って、今年はスーパーで売ってる袋1kg…とキッチンにあるお鍋やグッズと足りないものは百均グッズで、梅干しを作ります。

※梅干し作りの時期は、地域や気候で違います。この動画の撮影は東京23区内、2022年7月30日に撮影しました。

チャプター
00:00　天日干し終わりました
00:18　保存便も天日干し
00:28　梅干しの瓶詰め反省会
03:36　試食エンディング

◆◇◆作業ごとに公開しています◇◆◇
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   • 【お鍋で簡単・梅干しの作り方一緒に作ろう】①初日〜 梅を一晩水につける...  

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梅干しを漬けました〜夏の初めの梅仕事総集編塩漬け〜天日干し〜瓶詰めまで〜2020年・梅干し作り全記録　梅干しの漬け方・作り方

◆◇◆撮影機器◇◆◇
撮影機器Panasonic Lumix GH5 II固定
録音機器TASCAM DR40XASMR対応録音・ナレーション収録

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お料理チャンネルのお手本　
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【鍋で梅干し・一緒に作ろう】スーパーで売ってる南高梅袋1kg〜③日目ごろ〜 赤シソを揉んで加える

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