플라스틱용기, 유리용기 모두 전자레인지 사용이 가능한 용기로 진행해 주세요.

안녕하세요 하이니 입니다.
오늘은 꾸덕함에 진심인 사람이 만든
꾸덕한 그릭 요거트 만드는 방법을 준비했습니다!
시간은 오래걸리지만 한번 맛보면 빠져나올 수 없는
묘한 매력의 그릭요거트를 여러분도 집에서 만들어보세요.❣

*유청 활용방법이 궁금하신 분들은 요기로
   • 그릭요거트 유청 이렇게 활용하세요! 간단한 유청 활용방법 3가지  

[재료]
일반우유 2L
(저지방, 소화가 잘 되는 등의 수식어가 붙은
우유는 제외하고 지방이 7% 이상 들어있는
일반 기본 우유를 사용해주세요!)
(*추가정보 수정*)
저지방 우유로도 된다고 하셔서 직접 만들어 보았습니다.
저지방 우유로 그릭요거트 만드시는 분들은 아래 링크에서 확인해 보세요!☺
   • 전자레인지와 저지방 우유로 꾸덕한 그릭요거트 만들기ㅣthick lo...  

액티비아 플레인 2개
(액티비아가 아니더라도 농후발효유 라고 적혀있는 음료는
모두 가능합니다! ex) 불가리스, 쾌변, 런 등)

프로바이오틱스 유산균 1포 (생략가능)
더 많은 유산균을 드시고 싶은 분들은 넣으시면 되구
없으시면 빼셔도 아무 지장 없습니다.☺

*기타 전달사항
우유 1L로 만드시는 분들은 농후발효유도 1개 넣으시면 됩니다.
발효 시간과 유청 빼는 과정은 모두 동일합니다.

면보
면보 이외에도 육수팩, 요리용 거즈, 질긴 키친타올 등 으로도 만드실 수 있습니다.

전자레인지(저희집은 800w입니다.)
저는 6분 30초를 돌렸지만 사용하시는 렌지의 종류나 사용하시는 용기에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.
우유를 담은 용기를 만져보았을때 따뜻하다 라고 느껴질 때 까지 돌려주세요.
(6분 30초를 한번에 돌리는게 아니라 예를들면 2분 30초 돌리고 1분 추가, 1분 추가, 30초 추가
이런식으로 끊어가면서 돌려주시는 겁니다☺ 중간중간 저어주시는 것도 좋아요~)
흠...하는 애매모호한 느낌 말고 따듯하다! 하고 느껴지는 정도 입니다.(약40도)
(미지근 에서 따듯함으로 넘어가는 사이 정도)

렌지에 돌리고 용기에 따듯함이 느껴지면 렌지를 닫고 9시간 동안 되도록 열거나
흔들어보거나 하지 마시고 까먹었다는 생각으로 가만히 두셨다가
9시간이 지난 후에 열어서 확인해주세요!(코드는 뽑아두셔도 됩니다.)
(영영 까먹을지 모르니 핸드폰에 알람 맞춰두길 권장합니다!)

유통기한
만들고 나서 밀폐용기에 담아 냉장보관 하실경우 최대 10일 정도 가능합니다만
가급적 빨리 드시는게 가장 좋습니다☺

유청
유청은 초반에 나오는 유청이 3차 과정중에 가장 맑은 유청입니다.(개인적기준)
유청을 모아서 다른 음식에 응용하고 싶으신 분들은 가장 초반
유청을 사용하시기를 추천 드립니다!

숟가락 종류
되도록 모든 과정에서 쇠숟가락 말고 나무 또는 플라스틱, 실리콘 등을 사용해주세요.
(*추가정보 수정*)
우리가 쓰는 수저들은 대부분 스테인레스로 만들어졌기 때문에 집에서 흔히들
사용하시는 숟가락은 잘 씻어서 얼마든지 사용 가능하다고 합니다~
이제 집에있는 숟가락은 무엇이든 마음껏 사용하세요 (녹슨 쇠수저 제외)

1차 유청을 냉장고에서 23시간 정도 빼고나면 우리가 시중에서 사먹는
요플레 느낌이 납니다. 꾸덕한걸 그닥 안좋아 하시는 분들은
1차 까지만 하시고 드셔도 맛있습니다!

적당한 꾸덕함을 좋아하시는 분들은 2차 까지 진행
꾸덕! 함을 선호 하시는 분들은 3차까지 진행해 주세요! 강추!!

선물 포장 용기는 되도록 열탕 소독 해주시고
바싹 말린 후에 넣어주세요! 저는 300ml 짜리 유리병을 사용했습니다!
제가 사용한 병을 기준으로 2병 하고 1/3 정도 나왔습니다.
(얼마나 꾸덕하게 만드느냐에 따라서 몇 병이 나오는지 달라집니다.)

오늘도 건강하시고 즐거운 하루 되세요!☺
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