আমার মায়ের মত এভাবে খাসির মাংস রান্না করলে সবাই আঙুল চেটে খাবে। DUM KA MUTTON Special Mutton Recipe    • আমার মায়ের মত এভাবে খাসির মাংস রান্ন...  

INGREDIENTS LIST
दो चम्मच दही
5 प्याज़
दो चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2 चमच धनिया पाउडर
2 चम्मच मिर्ची पाउडर
आधी चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
आधा चम्मच जीरा पाउडर
2 चम्मच मटन मसला
आधी चम्मच जीरा पाउडर
आधी चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधी चम्मच सौंफ पाउडर
आधी चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
कुछ खड़े गरम मसाले
एक चम्मच जीरा
दो तेजपत्ता
चार लॉन्ग
दो छोटी इलाइची
एक बड़ी इलाइची
दाल चीनी का टुकड़ा
जावित्री और स्टार

IN ENGLISH
two spoons curd
5 onions
2 tsp ginger garlic paste
2 tsp coriander powder
2 tsp chili powder
half teaspoon turmeric powder
1 tsp garam masala
tsp cumin powder
2 tbsp mutton masala
tsp cumin powder
tsp black pepper powder
tsp fennel powder
tsp kashmiri chili powder
some hot spices
a spoonful of cumin
two bay leaves
four long
two small cardamoms
a big cardamom
lentil sugar piece
mace and star

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