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這道在日本算是一種中華料理
但是當然大家知道
這道不是傳統的中式料理
它是很久以前在日本
發明的雞蛋料理
好想常會依照料理的氣氛
再取地方的名字(笑)
反正不管名字叫什麼
我們吃到好吃的就好了(๑˃̵ᴗ˂̵)و

天津飯/滑蛋蟹肉蓋飯/天津飯
[1人份]
白飯 Steamed rice—180g
竹輪 Chikuwa—1支
蔥 Scallion—1支
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味淋 Mirin—1小匙

蟹肉棒 Crab sticks—5條
雞蛋 Eggs—2個

日式高湯 Dashi—150cc
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—少許
醬油 Soy sauce—1/2小匙
蠔油 Oyster sauce—1/2小匙
麻油 Sesame oil—1小匙

太白粉 Starch—1大匙
水 Water—1大匙
蔥花 Scallion
白芝麻 White sesame

料理の名前作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

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●沙拉油泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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　甘茶の音楽工房
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