La Pâte de fruits aux framboises
Après ma pâte de fruits au citron , voilà une seconde recette de pâte de fruits légèrement différente. Vous pourrez faire cette recette de pâte de fruits aux framboises avec d'autres fruits ,comme la mangue , la fraise ,l'ananas etc.. C'est une recette de l'école ferrandi et elle est vraiment délicieuse. On obtient une pâte de fruits ferme et fondante en bouche . Cette pâte de fruits à la framboise fera sera une très belle idée de cadeau gourmand à offrir pour Noël.
N' hésitez vraiment pas à réaliser cette recette ou la pâte de fruits au citron
   • Pâte de fruits au Citron recette fa...  
Cette pâte de fruits peutêtre congelée jusqu'à 1 an sans l'avoir passé dans le sucre cristal.
Elle se décongèle rapidement et il suffira de les passer dans le sucre .


RECETTE
Pâte de fruits aux framboises
à faire aussi avec d’autres purées de fruits
mangue , fraises ,ananas etc ..

Pour un cadre de 16 cm à 18 cm

500 g de purée
de framboises
100 g de sucre
500 g de sucre
10 g de pectine jaune
175 g de glucose
4 g de jus de citron
( 2 c à café )

Pour la purée de framboises maison
j' ai mixé 750 g de framboises puis filtrer pour enlever les grains


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