Las mandocas venezolanas son el punto de encuentro perfecto entre las arepas venezolanas y el plátano con queso, con ese equilibrio justo entre lo dulce y lo salado. Aprende en este video cómo hacer mandocas zulianas con queso y te espero en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito para compartir las fotos de esta delicia zuliana.

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‍INGREDIENTES‍

250 gr de harina precocida de maíz
180 gr de queso llanero
60 gr de papelón rallado
50 gr de papelón en almíbar
1 gr de anís dulce
3 plátanos maduros grandes
Agua de la cocción de los plátanos

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Sumito Estévez   / sumitoestevez  
Producción: Sofrito Creativo   / sofritocreativo  
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava

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