La Kofta es una familia de diferentes preparaciones hechas con carne picada (similar en algunos casos a las albóndigas) y muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes.

En su forma más simple se trata de unas bolas elaboradas con carne picada, similares a las albóndigas, se utiliza carne de vaca o de cordero que se suele mezclar con diferentes especias y a veces también con cebollas picadas. La carne se suele mezclar en algunas ocasiones con arroz, burghul, verduras, o huevo para formar una pasta que luego se asa.

Las Koftas se elaboran en algunas ocasiones con pescado o verduras en lugar de carne, en especial en la India. Pueden cocinarse al grill, fritas, al vapor, pochadas, o marinadas, y pueden ser servidas con salsas ricamente especiadas.

¡SÍGUENOS!

► Instagram: https://www.instagram.com/hogartvchan...
► Facebook:   / hogartv99  

¡SUSCRÍBETE!

HogarTvChannel:    / @canalhogartv  
CocinaTV:    / @canalcocinatv  
BellezaTV:    / @bellezatv  
HomeArt Tv:    / homearttv  

Producido por:

Juan Gonzalo Angel Restrepo
Instagram: @juangangel

Invitado: