El día de hoy les muestro como hacer un pan enrollado de chocolate. Esta receta muestra el mismo principio para hacer roles de canela o golfeados, pero en esta ocasión cortamos el pan sin separar los rollos o bollos individuales, al estilo de un "Kanellängd" o pan de canela sueco. Espero les guste y se animen a prepararlos!

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INGREDIENTES:

Para la masa:
1 Tza. (250ml) Leche tibia
1/4 Tza. (50g) Azúcar
1 Sobre (7g) Levadura seca o 20g de levadura fresca
3 1/2 Tza. (490g) Harina de trigo (preferiblemente de fuerza aunque se puede usar harina todo uso)
1 Cdta. Sal
1 Huevo a temp. ambiente
1 Cdta. Vainilla
1/2 Cda. Anís dulce
1/3 Tza. (80g) Mantequilla sin sal a temp. ambiente

Para el relleno:
1/4 Tza. (60g) Mantequilla sin sal a temp. ambiente
1 Cdta. Pasta de vainilla
1/2 Tza. (100g) Azúcar moreno
200 250g Chocolate en trocitos (puede ser amargo o con leche o una mezcla de ambos)

Horno: 180°C / 350°F Hornear entre 15 20 Minutos