Kovászos kenyeret is mutatok és kovász etetést is.
Ezt a tésztát este keverjük be, reggelre megkel 25 fokon.
Ha nem tudtok legalább 25 fokot biztosítani akkor tegyetek dupla adag kovászt mert nekem a 2021 fokon nem kelt meg reggelig még sütőben 27 fokon kelesztettem kb. 1 órát.
Itt a link az egyszerű kovásznevelésről.
   • Szinte semmi munkával, pár nap alatt ...  

300 gr. finomliszt
54 gr. kovász
140 gr. tej vagy író
35 gr. kristálycukor
30 gr. méz
45 gr. napraforgó étolaj
4 gr. só
Nagyon jól összedolgozzuk, kettőfelé vesszük a barna tészta legyen pár grammal kisebb, mert abba még kerül a
14 gr. tej
8 gr. kakaó
A videó szerint készítsük tovább.

Sütő melegítés előtt és sütés előtt lekentem tojássárgájával.

Forma mérete =
27*8,5*7 cm.
Süt =
170 fok, alsó felső, előmelegített sütő.