Es ist Spargelzeit! Die Spargel Saison 2021 ist gestartet und passend dazu erkläre ich heute den Unterschied zwischen grünem und weißem Spargel. Ich beantworte die große Frage der Menschheit: Wie und ob grünen Spargel schält? Wie schält man weißen Spargel? Und wie kocht man Spargel, so dass er lecker schmeckt!

Zutaten, die ihr für das Spargelwasser / Spargelfond benötigt:
Weißer Spargel
Grüner Spargel
2EL Butter
Salz
1L Weißwein
1L Wasser
Abrieb BIOZitrone / BIOOrange
2EL Zucker

Inhalte im Video:
0:00 Intro
0:14 Zubereitung Spargel: Spargelwasser / Spargelfond
2:12 Unterschied zwischen weißem Spargel & grünem Spargel
2:35 Wie & wann schält man grünen Spargel?
3:38 Wie schält man weißen Spargel?
5:47 Spargelfond abschmecken
6:52 weißen Spargel kochen
9:19 grünen Spargel kochen
12:02 Ausblick aufs nächste Video

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