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Cyril, notre chef du jour, rêve de présenter un jour une émission culinaire. Alors, à défaut de lui offrir la sienne, on lui a proposé de participer à la nôtre. Il en a profité pour nous préparer un plat régressif à souhait : les saucissespurée de notre enfance.


Ingrédients : 


 ⁃ Diot
 ⁃ Vin blanc
 ⁃ Pommes de terre
 ⁃ Thym
 ⁃ Laurier
 ⁃ Ail
 ⁃ Oignon


Recette :


1. Briser les sarments de vigne, les mettre dans le fond de la casserole puis ajouter du vin blanc jusqu’à la moitié des sarments
2. Ajouter du thym, du laurier, de l’ail et de l’oignon dans la cocotte
3. Laver les pommes de terre et les éplucher après cuisson
4. Piquer les diots et les mettre dans la casserole
5. Faire cuire le tout durant 45 minutes
6. Une fois la cuisson terminée, écraser les pommes de terre avec du beurre et le jus du fond de la casserole



Chef : Cyril Daviez


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