¿Eres un amante del embutido? Pues aquí te traigo uno de los clásicos que más suelen gustar.

Aunque técnicamente no está embuchado (está curado y adobado), así es conocido por el mundo entero y está exactamente igual de bueno.
Es súper fácil hacerlo y, aunque se necesita un poco de paciencia, el resultado te sorprenderá.

Si cortas el lomo por la mitad es mejor que lo dejes cubierto en sal unas 24 horas, en lugar de 36, ya que si el trozo de lomo es demasiado fino puede ser que salga fuerte de sabor. Aunque esto depende del gusto de cada uno.

Los ingredientes que necesitarás para está receta son:

1 cinta de lomo de cerdo de un 1 kg
2 kg de sal gorda
500 gr de azúcar
3 cucharillas de postre de pimentón (15gr)
2 cucharillas de postre de cebolla en polvo (10gr)
2 cucharillas de ajo en polvo (10 gr)
1 pizca de orégano

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