Как я люблю! Мягкие, сладкие, влажные куличи БЕЗ ЗАМЕСА! Они невероятно ароматные и очень вкусные :) Желаю всем Светлой Пасхи и приятного аппетита!
#выпечка #пасха2023 #куличи #кулинария #пасха #кчаю #пасхальныйкулич
Авторский рецепт.©
______________________________________
✅ Сотрудничество: [email protected]
______________________________________
Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
______________________________________
Подпишитесь на канал ➭
   / @tanja.kulinarim  
Мой второй канал "Кулинарим с Таней" ➭
   / @kulinarimstanej  
Мой Telegram ➭ https://t.me/kulinarimstanej
Instagram ➭   / tanja.kulinarim  
✔ Добавляйте метку #кулинаримстаней
Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭
https://vk.com/kulinarimstanej
______________________________________
Пасхальные рецепты ➭    • Пасхальные Рецепты  
Глазурь на желатине ➭    • Как у БАБУШКИ! Сдобные Влажные Мягкие...  
______________________________________
Ингредиенты на 5 шт по 330 г (9см*9см)

150 г молока
200250 г сахара
35 г свежих дрожжей (15 г сухих)
*если хотите, чтобы тесто подходило быстрее добавляйте 45 г свежих дрожжей или 20 г сухих
1 ст.л. мёда, цедра (по желанию)
Ваниль, 0,5 ч.л. соли
3 средних яйца + 1 желток
160 г сливочного масла
+/ 620 г муки

Сухофрукты по желанию
*у меня 120 г изюм и 75 г цукаты

Глазурь:
1 белок + 120 г сахарной пудры
2 ч.л. лимонного сока

ВНИМАНИЕ!!!❌
Если тесто плохо подходит вероятнее всего проблема в ДРОЖЖАХ!
Свежие дрожжи всегда лучше поднимают сдобное тесто, чем сухие!
Поэтому рекомендую дополнительно развести 1 ч.л. сухих дрожжей в 1 ст.л. ложке теплой воды и вмешать в тесто. И снова на расстойку.
Также можно оставить подходить в холодильнике на ночь.
Утром/днем дать ему согреться, затем обмять и далее по рецепту.
НО ЛУЧШЕ СРАЗУ ГОТОВИТЬ НА СВЕЖИХ ДРОЖЖАХ
Вторая причина недостаточно теплые условия. Создайте более комфортные.
Например прогрейте духовку до 3540 градусов и поставьте туда тесто.
Либо в выключенную микроволновку поместить чашу с тестом и рядом поставить стакан кипятка.
______________________________________
Ingredients for 5 pieces of 330 g

150 g milk
200250 g sugar
35 g fresh yeast (12 g dry yeast)
1 tbsp. honey, zest (optional)
Vanilla, 0,5 tsp. salt
3 medium eggs + 1 yolk
160 g butter
+/ 620 g flour

Dried fruits/candied fruit optional
*I use 120 g raisins and 75 g candied fruit

Glaze:
1 egg white + 120 g icing sugar
2 tsp. lemon juice

170°C about 40 min
______________________________________
Новые Рецепты ➭    • Новые Рецепты   
Торты рецепты ➭    • Торты Рецепты  
С Творогом ➭    • Рецепты с Творогом  
Дрожжевое ➭    • Дрожжевая выпечка  
На праздник ➭    • Десерты на праздник  
Салаты/закуски ➭    • Салаты/закуски/супы  
Кексы рецепты ➭    • Кексы Рецепты  
Пирожные ➭    • Пирожные  
Без выпечки ➭    • Десерты без выпечки  
Пироги рецепты ➭    • Пироги Рецепты  
Десерты ➭    • Десерты  
Овощные рецепты ➭    • Овощные рецепты  
Булочки и Хлеб ➭    • Булочки и Хлеб  
Простые рецепты ➭    • Простые рецепты  
Несладкая ➭    • Несладкая Выпечка  
Сладкое БЕЗ яиц ➭    • Сладкое без яиц  
Печенье рецепты ➭    • Печенье рецепты  
Сладкая выпечка ➭    • Сладкая выпечка  
Постные (веган) ➭    • Постные (веганские) рецепты  
С овсянкой ➭    • Рецепты с овсянкой  
Известные ➭    • Знаменитые сладости  
На перекус ➭    • На перекус