Una buena sopa de pescado es de las comidas más reconfortantes que existe. En este video te enseño cómo hacer una sopa de pescado fácil con verduras, pescado frito y patacones o tostones (plátano frito) y como bonus track te cuento la historia de la receta original de esta sopa tan famosa. Los espero en mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito con sus fotos de esta deliciosa receta

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‍INGREDIENTES‍
Para 2 personas
2 filetes de pescado frito
4 patacones fritos mira la receta aquí    • Video  
3 cucharadas de aceite vegetal
Cilantro a gusto
Sal a gusto
1 ají cristal
1/2 cebolla cortada en brunoise
2 dientes de ajo
150 gramos de zapallo con piel cortado en cubos
Yuca o mandioca a gusto
3 tazas de caldo de pescado o (fumet)

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Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
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Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
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