ENTOMATADAS (Para 4 personas)

1/2 kg de tortillas de maíz (de 16 a 20 tortillas)
3 a 4 jitomates rojos maduro y cocido en caldo de pollo
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo grande
1 chile jalapeño rojo (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Queso fresco desmoronado y crema al gusto para servirlas

Rellenos
1. Queso fresco desmoronado con cebolla bien picada
2. Pollo cocido desherbado

Guarnición
Lechuga fileteada
Rebanadas de tomate
Rebanadas de aguacate