De frambozentaart is een huisspecialiteit van Patisserie Holtkamp. Cees Holtkamp stond aan de wieg van deze rode verrukking. Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Cees de hele taart stap voor stap en hij vertelt er de geschiedenis van.
Het complete recept staat op www.foodtube.nl

Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamprecepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt een door Cees Holtkamp gesigneerd exemplaar van het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
https://foodt.be/Banketbakker

Ontdek wekelijks nieuwe video's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten & gadget tests en diverse colleges over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op http://www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.