#бастурма #рецепт #закуска #мясо #едаэтоискусство #домашнийвлог #топчик


ИНГРЕДИЕНТЫ

СВИНОЕ ФИЛЕ 400 Г.
МНОГО СОЛИ
СУХАЯ ПАПРИКА СТ.Л.
ПЕРЕЦ 1 СТ.Л.
ГОЛОВКА ЧЕСНОКА


ВАЛЯЕМ ФИЛЕ В СОЛИ И ОСТАВЛЯЕМ НА СУТКИ.

ДАЛЬШЕ ХОРОШЕНЬКО ПРОМЫВАЕМ МЯСО

ЛОЖИМ ФИЛЕ В ЧИСТУЮ ВОДУ И 4 РАЗА МЕНЯЕМ ВОДУ , КАЖДЫЙ РАЗ ДЕРЖИМ ФИЛЕ В ЧИСТОЙ ВОДЕ 30 МИНУТ

В ЧЕСНОКЕ ДЕРЖАТЬ ЧАСОВ 12

ДАЛЬШЕ ХОРОШЕНЬКО ВЫТЕРАЕМ МЯСО


И 2 ДНЯ СУШИМ В ПОДВЕШЕНОМ ВИДЕ !


БАСТУРМА ГОТОВА , ПРИЯТНОГО АПЕТИТА !