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El ayuno intermitente se ha puesto de moda en los últimos años como una de esas dietas que prometen todo tipo de "beneficios": pérdida de peso, longevidad, salud mental... La idea es muy sencilla: durante ciertas horas al día ingieres alimentos, y durante el resto de las horas, no comes nada. Sin embargo, que algo se haya vuelto popular no significa que funcione. Viendo el auge que está teniendo el ayuno intermitente, no pude evitar preguntarme: ¿Es realmente tan bueno para la salud como prometen? ¿Qué dice la evidencia científica? ¿Deberíamos hacer todos ayuno?

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✍ FUENTES:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://jn.nutrition.org/article/S002...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://www.sciencedirect.com/science...

ÍNDICE:
00:00 Introducción
00:29 ¿Qué es el ayuno? Tipos de ayuno
01:34 ¿Qué dicen los estudios científicos?
05:09 Hipótesis del estrés oxidativo
06:28 Hipótesis de los ritmos circadianos (y autofagia)
08:26 Hipótesis de la cetosis
10:15 Ayuno intermitente en humanos
12:34 Mi opinión
13:01 Conclusión y despedida
13:56 Tomas falsas