Een steak! En nee geen ossehaas of ribeye maar een soort Amerikaanse gehaktbal in een heerlijke champignonsaus.
Wapperen met die klauwen van je, maak maar.
Kus van mij.

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)

Salisbury steak
Ingredienten
1/2 ui
70 gr panko
600 gr riblappen/ 600 gr rundergehakt
1 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ei
2 el tomatenpuree
1 bouillon blokje, verkruimeld
1 tl Worcestershire saus
3 tl mosterd
2 el olie

1 Ga je zelf je gehakt maken? Maal het eerst even tot een mooi gehakt

2 Rasp je ui en meng met je panko en laat 3 minuten staan. Gooi al je overige ingrediënten bij je panko mix en meng alles heel goed door elkaar.

3 Verdeel je gehakt in 5 gelijke stukken en maak er ovale burgers van ongeveer 3 cm dik.

4 Gooi een pan op het vuur met 1 el olie en geef ze in 1 a 2 minuten een mooi kleurtje aan de buitenkant. Doe dit aan beide kanten. Haal ze nu uit de pan, klaar voor je jus.

Jus
2 teentjes knoflook, gehakt
1/2 ui, gesnipperd
150 gr champignons, in dunne plakken
2 el boter
35 gr bloem
500 ml runder bouillon
125 ml water
2 tl mosterd
2 tl Worcestershire saus
Zout en peper naar smaak

1 Snij je uien en knoflook fijn en bak ze 2 minuutjes in de pan op medium vuur.

2 Snij al je champignons in plakken en gooi ze in je pan erbij en bak 3 a 4 minuutjes mooi goudbruin.

3 Gooi je boter erin en laat smelten, doe je bloem er nu bij en bak 30 seconde mee.

4 Doe beetje bij beetje je runderbouillon erbij en roer goed met een garde zodat je geen klontjes krijgt. Doe nu je water, mosterd, Worcestershire saus erbij en meng goed door elkaar.

5 Gooi je steaks en de sappen nu bij je jus en laat 5 a 8 minuutjes zachtjes pruttelen totdat je saus iets dikker is geworden en je steaks gaar, af en toe wel omdraaien.

6 Haal je steaks eruit en breng je jus op smaak met wat peper en zout. Gooi je steaks op een bord met wat jus er overheen.

7 Eet smakelijk!