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‍ 本集食譜‍

雞蛋 4 Eggs
泡打粉 1/2tsp Baking Powder
水 80g Water
鰹魚湯粉 1/2tsp Dashi Stock Powder
鹽 1/4tsp Salt
砂糖 1/2tsp Sugar
麻油 1tsp Sesame Oil

1.雞蛋打勻備用
2.混合泡打粉,水,鰹魚湯粉,鹽,砂糖,麻油,煮沸
3.慢慢加入蛋液
4.轉小火,持續攪拌蛋花
5.加蓋,煮至雞蛋開始膨脹,熄火再焗一會
6.加入蔥花,芝麻及少許麻油,完成

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