После выхода видео, в котором я показывала 25 вариантов формовки простых и сахарных булочек, многие из вас просили продолжить эту тему и показать варианты булочек с начинкой, и сегодня я подготовила для вас еще 25 способов формования сладких сдобных булочек и пирожков с начинками.

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶ Часть 1. 25 способов формования домашних сдобных булочек ➫    • Ах, эти булочки! 25 способов формован...  
▶ Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки ➫    • Сдобное дрожжевое тесто для сладкой в...  
▶ Сладкие пирожки в духовке, рецепт теста для пирожков ➫    • Сладкие пирожки в духовке! Печеные пи...  
▶ Сдобное дрожжевое тесто для несладкой выпечки ➫    • Сдобное дрожжевое тесто для несладкой...  

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫    • ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ  
▶ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫    •  СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА  
▶ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫    • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА  
▶ ПИРОГИ ➫    • ПИРОГИ  
▶ КЕКСЫ ➫    • КЕКСЫ, КАПКЕЙКИ, МАФФИНЫ  
▶ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫    • БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ПОН...  
▶ ЗАПЕКАНКИ ➫    • ЗАПЕКАНКИ  
▶ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫    • БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА  
▶ ТЕСТО ➫    • ВИДЫ ТЕСТА  
▶ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫    • ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ  
▶ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫    • ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ, ХВОРОСТ  
▶ ХЛЕБ ➫    • ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ  
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫    • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ  
ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫    • ⭐ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТ...  
❗ ▶ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫    / @dinarecipes  
❗ ▶ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫    • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео)  Коллекция...  

⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶    / @dinarecipes  
Уже подписаны? включайте колокольчик чтобы получать оповещения о выходе новых видео!



✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО:
• 0,5 л теплого молока
• 14 г сухих или 40 г свежих дрожжей
• 1 ч.л. соли с горкой
• 200 г сахара
• 2 ст.л. коньяка или водки
• 2 яйца + 2 белка
• 2 г ванилина
• 100 г растопленного сливочного масла
• 30 г растительного масла
• 1,11,2 кг муки в/с

ДЛЯ СМАЗКИ:
• 2 желтка
• 24 ст.л. молока

ШТРЕЙЗЕЛЬ:
• 1 ст.л. муки с горкой
• 1 ст.л. сахара
• 20 г сливочного масла
• 1 яичный желток

Дополнительно:
• 40 г сливочного масла


Выход теста: 2 кг, 2530 булочек
Выпечка: t 180°C 2025 минут



✅ LIST OF INGREDIENTS:
DOUGH:
• 0.5 l of warm milk
• 14 g dry or 40 g fresh yeast
• 1 tsp salt
• 200 g sugar
• 2 tbsp cognac or vodka
• 2 eggs + 2 egg white
• 2 g vanillin
• 100 g melted butter
• 30 g of vegetable oil
• 1.11.2 kg of premium flour

FOR EGG WASH:
• 2 yolks
• 24 tbsp milk

STREUSEL:
• 1 tbsp flour with a slide
• 1 tbsp sugar
• 20 g butter
• 1 egg yolk

Additionally:
• 40 g butter

Dough weight: 2 kg, 2530 buns
Baking: t 180 °C 2025 minutes


Friends, if you see a mistake in the translation please write about it in the comments!
Друзья, если увидели ошибку в переводе пожалуйста напишите!

Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶ http://КоллекцияРецептов.рф/Товарыс...
Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶ https://goo.gl/UJ8gK3

Если вам понравился видеорецепт ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫    / @dinarecipes  
Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
⛔ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения будут удалены, а аккаунты заблокированы!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
[email protected]

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #БулочкиСначинкой #пирожки #булочки #выпечка #СладкаяВыпечка #ФормовкаБулочек #СладкиеБулочки #СдобныеБулочки #ФормыБулочек