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碳烤三明治
材料
吐司 3片/sliced bread 3pcs
小黃瓜 450公克/ gherkin 450g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
里肌肉排 3片/ pork loin 3pcs
番茄片 適量/tomato slices q.s.
調味料
美乃滋 適量/mayonnaise q.s.
花生醬 適量/peanut butter q.s.
作法
1. 小黃瓜放入保鮮盒中加入鹽蓋上蓋子搖勻靜置15分鐘。再將小黃瓜水瀝乾備用。
2. 熱平底鍋倒入適量油倒入打散的雞蛋液稍微搖晃鍋子讓蛋液厚薄均勻。
3. 用小火煎至蛋底部金黃焦香後對折再對切成正方形蛋片。
4. 熱鍋放入里肌肉片再將雙面煎至焦香後取出即可。
5. 乾鍋放入吐司將雙面煎烙至表面酥香後取出。
6. 取三片吐司兩片抹上一層稍厚的美乃滋一片抹上花生醬。
7. 取一片塗上美乃滋的吐司依序擺上里肌肉片、蛋蓋上塗抹花生醬的吐司再放上番茄片、小黃瓜再蓋上另外一片塗抹美乃滋的吐司。
8. 對切後即可。


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