雞蛋是最易消化的蛋白質來源早餐時蛋黃提供約 40% 的蛋白質。紐約肝膽腸胃專家荊彤醫生曾做過一個有趣的實驗就是煮雞蛋的最佳火候剛剛熟又軟嫩營養最充分。茶鷄蛋、溏心蛋和虎皮蛋的營養優缺點炸雞蛋搭配它減少致癌物還有兩種蛋不要吃。選購、保存鷄蛋的實用建議。請觀看今天的影片。


Timeline: 8分鐘最佳煮蛋法5種雞蛋不要吃

1:23 字幕單氨基酸應該是蛋氨酸

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今日專家
荊彤醫生
紐約荊彤腸胃中心

醫學科學雙博士
約翰霍普金斯醫學院腸胃科
德州大學安德森癌症中心博士
科羅拉多州大學腸胃科治療內視鏡深造及研究
紐約大學醫學院胃鏡室主任
紐約大學醫學院腸胃科副教授
新墨西哥州大學醫學院腸胃科副教授
榮獲20142020年優秀醫師傑出獎

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⻁皮蛋搭配它減少致癌物煮雞蛋最佳火候還有2種蛋要注意鷄蛋買回不要清洗冷藏

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