醒獅饅頭 | Lion Dance Steam Buns

材料 Ingredients (2pcs)
中筋麵粉 150g All purpose flour
酵母 1.5g Instant yeast
砂糖 15g Sugar
牛奶或水 80g~90g Milk or Water
油 3g Oil

蒸約12分鐘
Steam for 12 Mins

麵團份量配比coloring dough ratio
紅色 120g Red(紅麴粉 Red Yeast Powder)
黃色 10g yellow(黃梔子花粉 Gardenia yellow powder)
黑色 8g Black(竹炭粉 Bamboo charcoal powder)
藍色 20g Blue(蝶豆花粉 Butterfly pea powder)


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#醒獅#饅頭#新年快樂