台灣蚵每年五月到十月都是產季現在這個時節剛好也是蚵農準備要到海裡採蚵苗的時候。雲林縣的台西鄉是台灣最大蚵苗產地不過這幾年野生蚵苗在海裡附苗的狀況越來越不穩定而台灣的養蚵產業也面臨不少問題。

除了因為氣候變遷海洋環境因素影響蚵的收成這幾年進口蚵的數量暴增也已經嚴重衝擊到本土蚵仔的行情。

根據統計目前國內每年進口冷藏及冷凍蚵肉超過兩千公噸以上。面對進口蚵的衝擊蚵農這幾年不斷向政府陳情而同時也有些蚵農開始和生物科技業者合作改變養殖方式來提升牡蠣的品質與進口低價市場做區隔。

▻ 圖文報導https://news.pts.org.tw/article/605047

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