【戗面馒头】【呛面馒头】如果有人说他的【戗面馒头】特点是蓬松暄软那就错了。【戗面馒头】的特点恰恰相反是紧致比普通馒头沉甸压手。这种馒头可以一层一层撕着吃口感筋道、有嚼劲麦香味儿十足比其它馒头更好吃。

用料
300克 中筋面粉 (2 cups)
180克 水 (2/3 cup)
90克 干面粉
3克 酵母
2克 泡打粉
12克 白糖

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