吃货请闭眼是一档以中国传统文化为核心中国饮食文化为主要内容以探店形式展示和记录中国各个城市上到百年老店下到夫妻小店的视频节目。
六年来我们的足迹遍布了北京、内蒙黑龙江山东湖南湖北江苏上海广东河南陕西四川重庆海南等省这其中很多城市也留给了我们关于吃的美好记忆。

我们企图按照中国八大菜系鲁菜粤菜川菜淮扬菜闽菜浙菜湘菜徽菜的角度去了解中国饮食文化分析传承中国老味道的百年老店与新兴的创意新餐饮之间的文化传承在这个过程中发现世界美食似乎是相通的中国美食文化似乎影响着很多国家的美食我们也尝试了朝鲜、泰国、格鲁吉亚俄罗斯美国韩国日本马来西亚中东东南亚……我们很惊奇地发现世界每个地方的美食似乎都有中国饮食文化的影子。

放眼国内无论是北京的豆汁卤煮烤鸭炒肝北京小吃炙子烤肉涮羊肉还是山东的鲁菜、啤酒德州扒鸡、煎饼卷大葱朝天锅小海鲜头脑肉火烧鲅鱼饺子或者是四川的麻辣火锅牛油火锅冰粉江湖菜辣子鸡丁宫保鸡丁鱼香肉丝开水白菜李庄白肉还有湖南的臭豆腐小炒肉……我们尝过值得写出的美食实在太多太多恕我不能将它完全记录下来。

我们体验了满汉全席也会去专程寻找最简陋的街边小馆不对外开放的私房菜或者因为某位厨师的传承去追寻已经失传的名菜也是我们努力的方向之一。

与吃有关的事情值得我们热爱因为美食是一切文化起源的原点。而且我们无论在何种情况下都会把真实的味道告诉您

正如我们一直以来的口号

世界很复杂但至少在吃美食的时候我们不会说谎。