藍帶女廚神徐淑敏帶來刁鑽鮟鱇魚 Ricky、保哥煮出新滋味中廚避風塘炸魚柳 特式藤椒油涼拌魚皮西廚製法式白汁 慢煮巴馬火腿包魚卷煮場爭霸 張錦祥 黃亞保

避風塘鮟鱇魚柳、涼拌鮟鱇魚皮 VS 慢煮鮟鱇魚卷
廚藝了得的徐菁遙(Suki)帶來鮟鱇魚為兩位主持提供考驗。

保哥炮製一魚兩食將魚皮切絲再拌上黃耳及涼拌汁製作涼拌前菜。再即席起出魚柳及魚面頰炸香後用來製作避風塘的惹味一次過帶來兩種滋味。

Ricky則以「慢煮鮟鱇魚卷」挑戰。以巴馬火腿捲着鮟鱇魚柳及魚肝慢煮切件後賣相精緻。

保哥獲Ricky為保哥出手擺盤轉頭竟揶揄他以白酒忌廉汁配搭魚卷毫無新意。最終保哥的兩道「新菜」能否換得Suki一票

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