皆様ご存じ中華一筋厨房では様々な香味油や調味料を手作りしています。
過去にも「鶏油」「葱油」「花椒油」「辣油」「青葱油」「蝦油」「食べるXO醤ラー油」「ラード」など、香味油の仕込み動画をUPさせて頂きました。
そして本日アップさせていただくのは「葱油」です。
「おい。またかよ」って思ったあなた
いつもご視聴ありがとうございます
「ニンニク一筋のガリハラはもう終わりかよ」って思ったあなた
連日のご視聴誠にありがとうございます。
中華一筋厨房で使用する葱油も実は数種類あるのですが、今日の葱油は、大豆油と青葱を火にかけじっくりと時間をかけながら香りとコクを移してゆく香味油です。
さらに花椒、辣椒、八角などで香りを際立たせ、緑かかった出来上がりは、じんわりと来る甘さと溜息が出るほどの濃厚な奥深いコク、いつまでも余韻が残る甘い香りが特徴的です。
そして香味油の仕込みと言えばもちろん油を取った後の独特の香りと旨味をまとったサクサクのカスカス状態の皆様お待ちかね『見た目最低レベルの最上級極上カス』が出来上がるというわけなんです。
この極上カスを使った料理も多々ありますが、やはり今回も安心安定の炒飯にさせて頂きました。
期待を裏切ることの無い「マジ美味い」の一言が自然と出てしまいます。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材 調味料≫ 　葱油青葱、花椒、八角、干辣椒、卵、白飯、青葱、極上カス、うま味調味料、塩、醤油、胡椒、鶏がらスープ

【動画で使用しモノ】
カンダ 衛生ササラブラシ斜め(樹脂製) 赤 050064　https://amzn.to/43YHeyH


只今まかないカレー販売中
お求めはコチラから→ https://chuhito.thebase.in'>https://chuhito.thebase.in



【中華一筋完全監修】甜面醬 100g ごま油入り テンメンジャン 　https://amzn.to/4cKMwlo
特製万能調味料 「666」100g 【中華料理YouTuber完全監修】　https://amzn.to/3VOGIRL


【美味しい中華を販売中】
只今「まかないカレー」「春巻き」「肉まん」「ガリハラ餃子」「薄く切ったらチャーシュー厚く切ったら豚角煮」「海老のチリソース」「焼売」「がーぐの水餃子」「肉汁餃子」「麻婆豆腐の素」「海老ウエハース包み揚げ」「まかないビーフカレーお得用」を絶賛販売中です。
お求めはコチラから↓
https://chuhito.thebase.in'>https://chuhito.thebase.in




『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダーモデル』入荷しました
台北西門永興隆寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】28㎝×9.5㎝刃長18㎝
台北西門永興隆寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝刃長21㎝
台北西門永興隆寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝刃長25㎝
お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in'>https://chuhito.thebase.in



中華一筋のべっぴん絶品料理大和書房に続く書籍第二弾。
「フライパンひとつで作る　本当に美味しい炒めもの」KADOKAWAhttps://amzn.to/3lJuGsT
amazonで販売中
いつもの料理がワンランクアップしそうなコツを中華のプロが教えます。
簡単にできるコツや、フライパンひとつで完結できるのに、唸るほどに美味しい料理を掲載。
べちゃっとならない炒めもののコツ、カリっと揚がる揚げもののコツ、均一に通る蒸しもののコツ、じっくり柔らかくなる煮るのコツ。
そんな思わずお家で作りたくなるような中華一筋のレシピ本が出来るかもしれない。
いや、出来そう。
いやいや販売開始してんのに出来ないとかないわ。
本当に美味しい炒めもの　https://amzn.to/3lJuGsT
ついに完成。


BGM若林タカツグ様　   / @takatsugu  


We received many comments from overseas viewers saying, "I want to see the translated version! and we have received many comments that they would like to see a translated version, so we have now opened it!
We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
   / @chukahitosuji  
中華一筋の英語版の切り抜きチャンネルが立ち上がりました↑


中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました
お求めはコチラから↓
https://line.me/S/sticker/14788094



「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる」https://amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中ですhttps://amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいておりますたまによろしければ是非フォローお願いいたします。

【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in'>https://chuhito.thebase.in

【中華一筋公式Twitter】  / chinesedevoted  

【中華一筋公式Instagram】  / chuka_hitosuji  

【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi

【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889

The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.