之前去韓國旅行果時食過炸鮮奶 佢地會加入朱古力醬或糖粉來食好好食 好想回味一下呀就試試係屋企炸下佢啦但好多時對炸物又愛又恨唔知用咩油好用完啲油又點處理呢

首先我就揀左萬歲粟米油佢生產過程都有嚴密監管確保⻝油嘅成份、品質同埋營養價值都符合規格✅ 令到每個家庭食得健康。粟米油含有豐富嘅多元不飽和脂肪酸同埋維他命E對血壓控制抗衰老都好有幫助

而用完來炸物嘅油我會將油過篩一次留起乾淨嘅油之後就會用呢啲熟油烚菜時用當然因為佢冇防腐劑所以都要盡快用完佢啦

材料
鮮奶 500毫升
粟粉 50克
糖 60克
煉奶 20克
鹽 2克
低筋麵粉 100克
泡打粉 8克
蛋黃 1隻
水 160180毫升

1. 鮮奶混入糖、鹽、煉奶和粟粉用中火加熱不停加以攪拌把奶漿煮至變得濃稠

2. 離火繼續攪拌至順滑把奶漿過篩再倒入保鮮盒中鋪上保鮮紙並緊貼奶漿表面放入冰箱冷凍兩小時

3. 凝固成形把奶凍切成小塊

4. 製作炸漿混合低筋麵粉、泡打粉、蛋黃和水拌至順滑

5. 奶凍先包裹沾一層粟粉再放麵粉糊中把奶凍輕輕放入熱油中

6. 炸至稍微金黃色把它們拿起

7. 轉成大火把油溫回升後然後將奶凍放到滾油中炸至酥脆、金黃色即可盛起並瀝油

8. 可隨意灑上糖霜和朱古力醬


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