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【肥大叔】暖心又暖胃！增強抵抗力「蛤蠣蒜頭雞湯」鮮甜蛤蠣加上滿滿蒜香，做法簡單還能補元氣
今天這位點菜的同學婆婆在台東
每次來台中都會煮蛤蠣蒜頭雞湯
讓同學提升免疫力、補補身體
因為疫情也不希望婆婆亂跑
所以希望大叔來分享這道暖心的湯
也希望看到影片的朋友
可以給這位同學一點鼓勵
作法
1⃣水滾後加入薑片、米酒雞肉加入鍋中去腥再次沸騰後將雞肉撈起清洗瀝乾
2⃣熱鍋加油把油撥勻下薑片煎至稍微金黃後下蒜頭
3⃣雞肉下鍋加入340cc米酒拌炒依個人喜好加入鴻喜菇
4⃣水下鍋稍微攪拌均勻沸騰後蓋鍋悶煮30分鐘
5⃣開蓋下蛤蠣、枸杞悶煮3分鐘即可起鍋
肥大叔小撇步
蒜頭稍微拍打過稍微裂開即可
喜歡酒味的要在沸騰後先加入
煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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