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精品咖啡
各節重點
00:00 前導
01:05「PS4大特價」廣告段落
01:54 咖啡的製作流程
02:57 不同時期的咖啡浪潮
04:21 什麼是精品咖啡
05:25 大致風味判斷方式 1烘焙程度
06:33 大致風味判斷方式 2處理法
08:14 大致風味判斷方式 3產區
09:11 我們的觀點
10:13 提問
10:26 結尾

【 製作團隊 】

企劃宇軒
腳本宇軒
編輯土龍
剪輯後製Pookie
剪輯助理歆雅
演出志祺
※感謝台灣咖啡研究室 林仁安 研究員、Aura 微光咖啡負責人 余知奇先生 提供內容上的諮詢

——

【 本集參考資料 】

→咖啡 維基百科https://bit.ly/35HetcZ
→給咖啡控的咖啡日語百科咖啡豆品種、產地、風味解析https://bit.ly/3qc364y
→道地的日式咖啡館是什麼樣子呢讓你更了解道地的日式咖啡館https://bit.ly/3bCy4yE
→【咖啡處理法】咖啡愛好者必讀咖啡豆處理法大全https://bit.ly/2LPXTjO
→第三波咖啡革命後現代咖啡廳的樣貌https://bit.ly/38Fm4uu
→咖啡世界的三波浪潮 路易莎咖啡https://bit.ly/35Fbm5n
→義式咖啡、美式咖啡、手沖咖啡不同咖啡型態的層次變化https://bit.ly/2LvPnH2
→什麼是精品咖啡 3分鐘帶你認識咖啡的種類與定義https://bit.ly/3oPjMi8
→什麼是單品咖啡什麼是配方咖啡兩者的差別是什麼 https://bit.ly/2N5shHN
→什麼是第三波咖啡跟精品咖啡有什麼不同https://bit.ly/35H5t7z
→手沖技術的介紹https://bit.ly/2XDTnHZ
→Terroir – 食物裡的風土與人情之味https://bit.ly/38JgrLI

【 延伸閱讀 】

→相較於美國英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味https://bit.ly/3bEdduT
→Blue Bottle 介紹https://bit.ly/3nDYfqZ
→從必需品到奢侈品的三波咖啡革命顛覆咖啡世界的智能化浪潮https://bit.ly/3qgoshd


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