#米紙''navigationEndpoint':{'clickTrackingParams':'CIQCENbKAxgHIhMIwtKe_NnQhgMVQ9o_BB1WLwnW''commandMetadata':{'webCommandMetadata':{'url':'/hashtag/%E7%B1%B3%E7%B4%99''webPageType':'WEB_PAGE_TYPE_BROWSE''rootVe':6827'apiUrl':'/youtubei/v1/browse
最近一間在天后的麵包小店AOZORA Bakery千層生吐司爆紅每日都有不少人詢問及排隊購買。店主阿傑每天也5時起床開始做麵包一做就做足19小時。全因為店內有接近有40款麵包全部都由阿傑一人製作絕無假手於人。每天清晨就要忙着搓麵糰、烘麵包以令附近的街坊可以食到最新鮮出爐的麵包。
而因為小店的千層生吐司突然爆紅未出爐時已有人在門外排隊搶購。這個千層生吐司每日出爐三轉每次只有8個日產共24個。有人說阿傑所製作的數量甚少是一種銷售手法但阿傑倍感無奈因為他一個人製作能產出的量不多。而阿傑開這間麵包小店的夢想是可以製作出不同款式的麵包以及可以跟客人交流聊麵包經。面對突然的爆紅殺阿傑一個措手不及為了可以特意前來的客人買到麵包他一再延後自己的休息時間冀可以製作出更多麵包現時他甚至一星期有六天也是睡在店舖內洗澡也是去鄰近健身室以爭取時間製作及休息。
面對爆紅帶來的種種的影響到底阿傑如何面對今集筆記紙Sybil就會跟阿傑一天了解他平日的工作以及所面對的困難。
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採訪Sybil Cheng鄭煒霖
IG:Sybilcheng1003
攝影Fai
攝影、剪接Henry Chan
IG: henryychannn
監製Ash, Kay
IG: ash_yeung
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