無論是地瓜、地瓜葉在早期的年代都與貧困的生活經歷綁在一起地瓜葉在臺灣早期是用來餵豬的豬食又被叫作「豬菜」當時貧窮家庭的小孩為果腹會偷偷吃因為怕被嘲笑。地瓜則是窮人混充米飯的食物。到了現代地瓜、地瓜葉被大家視為營養聖品究竟它們有哪些營養價值呢

Time Code:
00:00 現代超級食物 地瓜、地瓜葉　
02:09 常見地瓜有3種 2營養素抗糖尿病　
12:55 地瓜葉綠葉裡藏護眼營養素
17:01 超級食物組合　護眼、防癌、控三高
26:07 地瓜最佳吃法　保留最多營養素

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黃苡菱營養師
可苡營養諮詢中心 負責營養師

+ 台北醫學大學保健營養系
+ 圓山診所生物能量醫學/營養師
+ 芝名健康事業有限公司/營養師
+ 三軍總醫院北投分院/營養師
+ 凡登整形外科/營養師
+ 國立台北護理健康大學健康中心/兼任營養師著作
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現代眾多慢性病剋星地瓜、地瓜葉最突出營養是它地瓜吃法保留最多營養素。

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