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Serves 9
. Bun: 包皮
300g Plain Flour / 中筋麵粉 / 中力粉
3g Fast Action Yeast / 速發酵母 / インスタントイースト
175g Water / 水 / 水
30g Sugar / 糖 / 糖

. Sesame Filling: 芝麻餡
20g Corn Flour / 生粉 / コーンスターチ
25g Milk / 奶 / 牛乳
50g Sugar / 糖 / 糖
8g Powdered Gelatin / 吉利丁粉 / ゼラチン
145g Water / 水 / 水
10g Vegetable Oil / 油 / 油
70g Black Sesame / 黑芝麻 / ごま

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