‍ 本集食譜‍
2塊份量 Serve2
豬扒 4 Pork Chops
芝士片 2 Sliced Cheese
火腿 2 Ham
黑胡椒 少許 Black Pepper
黃芥末 少許 Mustard
麵粉 40g Flour
雞蛋 1 Egg
麵包糠 ~30g Bread Crumbs

1.豬扒解凍備用
2.槌打豬扒令面積擴大1.5倍及變薄
3.豬扒切去多餘的部分
4.豬扒加入黑胡椒及塗上黃芥末
5.加入火腿及芝士片
6.蓋上另一片豬扒,邊緣稍為壓實
7.豬扒包上保鮮紙冷藏至少半小時
8.預熱油同時將豬扒放室溫,雞蛋打勻備用
9.豬扒依序蘸滿麵粉,蛋漿及麵包糠
10.放入油鍋,中火炸至兩面金黃色即成

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