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氣炸鍋食譜｜韓式脆皮炸雞｜韓式炸雞的醬料調配？炸雞如何鮮嫩多汁？(描述有圖文食譜)

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爪尼小廚

圖文食譜:
https://www.johnnytips.com/2022/03/Ai...
【韓式脆皮炸雞】
微甜微辣好食到上癮滋味
韓式炸雞的醬料調配
材料
雞翼
蒜頭

醃料
鹽巴白胡椒蒜泥蛋麵粉/炸粉
醬油水蜂蜜韓式辣醬蕃茄醬糖蒜蓉

可以用氣炸鍋做或是煱子油炸
首先將雞翅畫兩刀並沖洗
開始簡單製作
① 雞翅醃入鹽巴白胡椒蒜泥蛋麵粉拌與
②將盤鋪滿粉將雞翅雙面鋪上麵粉
③將雞翅裏勻麵粉後靜置使雞翅反潮
④油炸雞翅至雙面金黃後撈起
⑤待油溫升高後將雞翅搶酥後撈起醬料加入醬油水蜂蜜韓式辣醬蕃茄醬糖蒜蓉再煮約三四分鐘即可。

posted by pbpaul28lu


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