とある喫茶店で食べた抹茶バスクチーズケーキが美味しすぎて忘れられなくて…
作っちゃいました♡
焦げめをしっかりつけたかったので砂糖は上白糖を使い、どっしりとさせたかったので気持ち薄力粉を。抹茶はふんだんに
簡単で本当に美味しいので是非作ってみて下さい♫
正直、私史上一番美味しかったかも。笑
チーズケーキ、好きだなあ…(^^)


【材料】15㎝丸型1個分(底取れタイプがおすすめ)
・クリームチーズ　200g
・砂糖　75g
・抹茶パウダー　12g
・卵　個
・薄力粉　3g
・生クリーム　180ml
　(230度25分〜30分焼く)
　冷蔵庫で一晩冷やす

【material】
・200g cream cheese
・75g sugar
・12g Matcha powder
・2 egg
・3g cake flour
・180g Fresh cream
　(Bake at 230℃ for 25〜30minutes)
　Refrigerate overnight


作り方
1・0:00 オープニング
2・クリームチーズを常温に戻しておく。
3・0:37クッキングシートをくしゃくしゃにして水につけて絞り、型に敷く
4・1:59クリームチーズをなめらかにし、砂糖を加えてよく混ぜる。
5・2:45抹茶を振るい入れてよく混ぜる。
6・3:25卵個をほぐし、2〜3回に分けて加える
7・4:58薄力粉を振るい入れる
8・5:25生クリームを混ぜながら加える
9・5:47濾す
10・6:25 230度に予熱したオーブンで25〜30分焼く
11・6:50よく冷まし、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす(4時間程冷やして食べても良いですが、一晩冷やしたほうが断然美味しいです。)
12・7:46食べましょう♡

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【使用オーブン】TOSHIBA 石窯ドーム ERVD3000
【音楽】(夢見る世界)
フリーBGM DOVASYNDROME by http://dovas.jp/

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