▋简介Introduction

#曼食慢语
马上就中秋节了往年我做了很多经典口味的月饼今年为了上新前阵子试吃了好多好多不靠谱的月饼都给我试出“阴影”了当时真的格外想吃个清爽低糖不甜腻的月饼于是就琢磨出了这个水晶桂花绿豆月饼 晶莹剔透的果冻外皮芝士绿豆的内馅带着淡淡的桂花香搭起来真的一绝吃前再淋上 点糖桂花和中秋也是很配提前祝大家中秋愉快啦


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▋食材Ingredients

去皮绿豆125g125g peeled mung bean

黄油30g30g butter

糖15g15g sugar

蜂蜜20g20g honey

糖桂花 10g10g sugar osmanthus

绿豆馅60g60g mung bean filling

奶油奶酪30g30g cream cheese

糖5g5g sugar

食用色素 适量few drops food coloring

琼脂粉 3g3g agar

开水 250g250g boiling water

糖 10g10g sugar

干桂花 1大勺1 tbsp dried osmanthus


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