手撕豬也是觀眾敲碗的料理之一
每次在音樂祭的小吃攤也很常見
軟嫩的豬肉絲帶有醬燒香
夾著麵包跟蔬菜一起吃
帶著走很方便

其實風味不侷限一定要像美式燒烤一樣的BBQ風味
平常想到的調味都可以醃看看
像我就滿想嘗試之前做過的叉燒風味
其實手撕豬的精隨就在於低溫慢烤
用緩和的溫度慢慢將結締組織軟化
並且保留更多肉汁
手撕開豬肉那瞬間才叫感動

這次騎去買菜還有音樂祭的是SYM 4MICA 150
這台我關注許久
它的前身是菜市場的拉貨神車金發財
沒想到4MICA這個大躍進
一下籠絡了休閒娛樂族群
真的是一台跨界神車了
超大載物空間及擴充點
增加了許多可玩性
不論是做生意載貨
或者通勤休閒娛樂樣樣都包

這邊有4MICA的車友嗎
曬曬你的的愛車吧

更多SYM第一手車訊
  / symtw  




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00:00 開場
00:31 片頭
01:13 4MICA
05:28 煙燻調味粉BBQ風味
09:07 煙燻調味粉BBQ風味recipe
09:17 醃肉
10:52 手撕豬醃料recipe
11:00 低溫慢烤
12:34 煙燻醬
13:53 手撕豬煙燻醬recipe
14:07 手撕豬肉
16:38 手撕豬三明治
18:21 大港開唱